繼上半年對冰紅茶等飲料提價后，這次康師傅又出手了，不過這次換成了方便面。

早在5月，就有傳聞稱，康師傅方便面要全線漲價。

近日，社交媒體上，關于康師傅自7月1日起上調部分方便面產品價格的消息頻發(fā)。

多家媒體消息稱，康師傅經典系列方便面全國統(tǒng)一調價現已獲得線上官旗客服證實，另多名經銷商、批發(fā)商也在接受媒體采訪時印證了這一消息，但目前就以上市場消息及具體情況康師傅官方并未作出相關回應。

又又又漲價了

對于康師傅方便面此次漲價，在傳聞伊始就引發(fā)了網友熱議，相關話題一度沖上了微博熱搜第一。

有網友表示，“方便面，連你都要背刺我”；也有網友認為，“漲就漲唄，反正不關我事，我又不吃”......

盡管大多網友表示意外，但實際上，近年康師傅方便面已有過多次調價行為。

相關資料顯示，2018年，康師傅就對袋裝方便面每箱提價2元，桶裝每箱提價1元；2021年康師傅對旗下20%的方便面產品進行提價；2022年康師傅又對多款不同包裝的方便面產品提價，袋裝方便面上漲至2.8元，5袋裝上漲至14元，經典桶上漲至4.5元，mini杯上漲至3.5元。

而此次漲價，根據渠道反映，其經典系列均袋漲價在0.21元左右，均桶漲價約在0.42元左右，平均漲幅約為8%。

那么，康師傅方便面這次漲價的原因何在？

雖未有官方說明，但有媒體調查顯示，其電商平臺的統(tǒng)一口徑系“產品升級”，此外，酒食新消費也注意到其電商平臺經典系列詳情頁也打出了“升級啦”的字樣。

其宣傳圖片顯示，所謂“升級”，主要是指“雞蛋和面更爽滑”以及“蔬菜兩倍更有料”。此外，酒食新消費還發(fā)現，其多款產品現已更換新包裝。

對于此前漲價傳聞中被網友詬病的“原材料成本上漲”這一原因，康師傅方面并未提及。

不止康師傅

實際上，漲價的方便面不止康師傅一家。

馬上贏數據顯示，從2022年一季度到2024年一季度，國內單包方便面均價從3.40元/包漲到3.67元/包，漲幅達5%。

與此同時，市面上定價10元以上的方便面產品也在變多。

酒食新消費發(fā)現，國內方便面CR5幾乎都有高定價產品，如：白象的“鮮面?zhèn)鳌毕盗小⒖祹煾档摹坝肥⒀纭?、統(tǒng)一的“滿漢大餐”......

方便面品牌集體漲價、推出中高端產品在一定程度上反映出當下方便面品類的發(fā)展困境。

對于傳統(tǒng)的方便面產品來說，利潤率低是其長期痛點。

有數據顯示，終端售價在2.5元左右的方便面產品，企業(yè)的利潤僅有0.01-0.02元。

而方便面企業(yè)為擴大利潤推出的定價較高的新產品又并不為消費者所買單。

某調查數據顯示，只有12.4%的受訪者能接受單價在7.6元以上的方便面，也就是說，近九成消費者無法接受高定價方便面，低價、速食仍是絕大多數消費者對方便面的認知。

更值得一提的是，在其他速食品類、預制菜快速發(fā)展，外賣市場日趨完善的沖擊下，方便面的可替代性也變得越來越強。

在此之下，方便面品牌的業(yè)務情況自然也受到影響。

康師傅2023年財報顯示，旗下方便面業(yè)務的收益占比和毛利率已連續(xù)5年不敵飲品業(yè)務。2023年方便面收入同比下跌了2.84%，收益占比下滑至35.80%。

統(tǒng)一2023年報也顯示，2023年其方便面所在的食品業(yè)務收益為98.47億元，同比下降10.6%。

值得注意的是，今年以來除方便面外，可樂、冰紅茶等有具備“低價”標簽的食飲品類價格多有上漲，業(yè)內將調價原因多歸于市場份額受沖擊、以及原材料、供應鏈成本地上漲。

可見，從行業(yè)環(huán)境等多方面來看，康師傅們仍面臨著諸多挑戰(zhàn)，尤其是如何應對其他替代產品對其份額的蠶食，或將成為未來很長一段時間內最為重要的課題。