在白酒的十二種香型中，濃、醬、清“三分天下”，市場份額能占到約90%，剩下的九種香型幾乎都是“劃地為營”，有著各自的主要銷售區(qū)域和長期受眾群體。
近年來，在行業(yè)“強集中”“強分化”的發(fā)展趨勢下，這些非大眾香型或多或少面臨一定的增長壓力。對于它們來說，如何在市場中站穩(wěn)腳跟，守住自己的話語權(quán)？
酒食新消費注意到，特香型白酒的開創(chuàng)者——四特酒，正在通過不斷升維品質(zhì)表達，鍛造特香型白酒的市場競爭力，帶領(lǐng)特香型白酒“突圍”。
從“立標準”到讓標準為品質(zhì)“發(fā)聲”
標準，毫無疑問對產(chǎn)品品質(zhì)起著規(guī)范作用；從標準走向“標準化”的過程，也是標準約束下的產(chǎn)品整體品質(zhì)抬升的過程。
細數(shù)特香型白酒標準化建設(shè)的重要節(jié)點，無一例外都有四特酒的身影。
1988年，經(jīng)過周恒剛、沈怡芳等白酒大師的反復(fù)研討，四特酒被認定屬“特香型”。
1997年，“特香型”作為獨立香型正式得到國家認可，特香型白酒作為白酒行業(yè)標準成功制定。
2007年，由四特酒與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同起草的GB/T208232007《特香型白酒》國家標準正式發(fā)布實施。
2011年，全國白酒標準化技術(shù)委員會特香型白酒分技術(shù)委員會正式成立，其秘書處落戶四特酒……
30多年在標準化建設(shè)上的久久為功，也讓四特酒開始思考這樣一個問題：如何讓標準為品質(zhì)“發(fā)聲”？讓其不僅僅是冰冷、晦澀的文字，而是能真正打進消費者心智，讓消費者更好的了解、認知特香型白酒，以此助力特香型白酒的發(fā)展。
酒食新消費了解到，不久前，全國白酒標準化技術(shù)委員會特香型白酒分技術(shù)委員會第三屆第二次全體委員大會在京舉辦，通過了《白酒質(zhì)量要求第7部分:特香型白酒》國家標準，就在這次修訂工作中，四特酒對上述問題又有了新的解法。
會上，據(jù)四特酒公司總經(jīng)辦副主任聶清平介紹，除推動創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為先進標準外，四特酒積極探索白酒標準體系修訂延伸向消費端的工作思路，通過挖掘和歸納白酒感官評價術(shù)語，建立消費者易于理解的標準化語言，向消費者清晰地傳遞特香白酒特色及產(chǎn)品特征。
也就是說，四特酒將通過更直觀、更可視化的方式將特香型白酒行業(yè)標準展現(xiàn)給消費者，從而進一步強化與消費者的鏈接。
在今年的第十二屆白酒T9峰會上，行業(yè)頭部達成了這樣一個共識，即“產(chǎn)品品質(zhì)表達體系的科學(xué)構(gòu)建，是品質(zhì)價值構(gòu)成的重要內(nèi)涵”。
可以看到，從“立標準”到讓標準為品質(zhì)“發(fā)聲”，四特酒在標準化建設(shè)這一維度，正不斷對特香型白酒產(chǎn)品的品質(zhì)表達做出升級，以期趟出了一條與消費者互通的新路徑。
多維度發(fā)力品質(zhì)表達，四特酒講好特香品質(zhì)故事
除了上述的標準化建設(shè)，酒食新消費發(fā)現(xiàn)，四特酒還在產(chǎn)品、產(chǎn)區(qū)、品牌等多個維度向消費者講述特香白酒的品質(zhì)故事。
在產(chǎn)品打造上，四特酒旗下高端老酒品牌“四特酒天工”成為“高品質(zhì)”代名詞。其推出的天工1988、天工20、天工回味1952、天工1972產(chǎn)品，每一個名稱中的數(shù)字或與壇儲時間有關(guān)，或與其發(fā)展史的關(guān)鍵節(jié)點相連，構(gòu)建起了從超高端、高端向次高端延伸的產(chǎn)品矩陣，以消費者可以直接感知的方式回應(yīng)了消費市場對高品質(zhì)老酒不同層次的需求。
與此同時，四特酒還通過參與國際大賽等方式，為其產(chǎn)品品質(zhì)尋找權(quán)威背書，如：旗下四特六星、四特東方韻等產(chǎn)品曾多次榮膺“國際烈酒（中國）大獎賽(ISGC)·金獎”。
在產(chǎn)區(qū)語境上，為突出特香型白酒的差異化，四特酒強化地域鏈接，通過攜手江西衛(wèi)視、鳳凰網(wǎng)等打造了《了不起的江西名人》、《這局好玩兒》等節(jié)目，在展現(xiàn)江西的歷史文化、風(fēng)土人情的同時，向外界傳遞其從原糧、酒曲到窖泥等多方面的獨特性以及釀造環(huán)境的優(yōu)越性。
在品牌建設(shè)上，作為江西第一白酒品牌，四特酒于今年正式獲批“中華老字號”的稱號，在品牌價值的層面提升了消費者對其產(chǎn)品品質(zhì)的信任度。
此外，更值得一提的是，作為《天工開物》釀造工藝的承襲者，四特酒還將產(chǎn)品品質(zhì)內(nèi)核煉化為“工匠文化”，通過對“工匠文化”的傳揚，來間接彰顯其品質(zhì)的高超。
可以看到，近年來，四特酒通過打造“實贛派·勞模故事匯”訪談節(jié)目、天工杯“致敬榜樣的力量”等活動，以及冠名《天工開物》舞劇等方式，將“工匠文化”與其品牌進行深度綁定，讓文化成為了發(fā)展的重要驅(qū)動力。
多措并舉下，四特酒也取得了可喜的發(fā)展成效。
1.生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。建有承延園、祚延園、閣山釀造基地三大廠區(qū)，產(chǎn)能突破6萬千升，儲酒能力達到11萬千升。
2.市場拓展取得顯著成效。不僅在穩(wěn)坐江西白酒市場第一，在廣東、福建、湖南、江蘇等省份也創(chuàng)造了年銷售額過億的佳績，旗下星級酒系列產(chǎn)品更是突破了2億瓶銷量。
3.渠道建設(shè)持續(xù)推進，經(jīng)銷商隊伍不斷壯大。2023年,四特酒新增180多個經(jīng)銷商,省內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)扁平化招商初見成效。
4.品牌價值穩(wěn)步提升。在日前公布的華樽杯第十六屆中國酒類品牌價值200榜單中，四特酒481.84億元的品牌價值相較去年增長了近80億元。
可以看到，堅持走差異化香型道路，踐行以品類帶動品牌發(fā)展戰(zhàn)略的四特酒，通過升維品質(zhì)表達，努力構(gòu)建科學(xué)的品質(zhì)表達體系，不斷塑造著自己的核心競爭力，在其帶領(lǐng)下，特香型白酒也在朝著高質(zhì)量發(fā)展邁進，走向更可期的未來。
