隨著市場競爭的加劇和消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的餐飲業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。

如何有效應(yīng)對餐飲行業(yè)的新變化，如何實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展成為餐飲企業(yè)不得不面對的重要問題。

為更好的服務(wù)餐飲業(yè)發(fā)展，凸顯展會(huì)平臺價(jià)值。在ACE2024亞洲餐飲展覽會(huì)（簡稱ACE2024亞餐展）上，將舉辦ACE2024亞餐展開幕式暨2024 餐飲美食新趨勢峰會(huì)、破內(nèi)卷，贏未來--2024餐飲連鎖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、ACE2024 亞洲烹飪大賽、2024 咖啡師技能大賽、2024 調(diào)酒師大賽、2024烘焙大賽、山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)2024年度第四屆廠商對接會(huì)——走進(jìn)濟(jì)南暨魯晶杯美食藝術(shù)大賽、2024亞餐展跨界交流對接會(huì)、2024 全球餐飲跨國采購對接會(huì)等一系列高質(zhì)量論壇、交流會(huì)、對接會(huì)、大賽等配套現(xiàn)場活動(dòng)，為餐飲人帶來一場思想、視覺盛宴，幫助餐飲人了解行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，搭建起餐飲業(yè)溝通交流、技能切磋的有效橋梁。

其中，2024 餐飲美食新趨勢峰會(huì)作為本屆展會(huì)的主要配套活動(dòng)，將與ACE2024亞餐展開幕式相結(jié)合舉辦。據(jù)ACE2024亞餐展組委會(huì)介紹，該活動(dòng)規(guī)模檔次較去年展會(huì)主要配套活動(dòng)在規(guī)模檔次上大幅提升，活動(dòng)現(xiàn)場將匯聚政府領(lǐng)導(dǎo)、駐華大使與商務(wù)參贊、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、知名企業(yè)代表、知名媒體代表等。目前活動(dòng)嘉賓邀請工作正在有序落實(shí)中，活動(dòng)將圍繞餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級和結(jié)構(gòu)性機(jī)遇、綠色供應(yīng)鏈對團(tuán)餐品牌的增益、構(gòu)建現(xiàn)代企業(yè)誠信體系的路徑選擇、餐飲品牌的“引進(jìn)來”與“走出去”、流量經(jīng)濟(jì)時(shí)代餐飲業(yè)商業(yè)模式的迭代等話題展開探討與分享。

破內(nèi)卷，贏未來--2024餐飲連鎖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇作為當(dāng)前餐飲發(fā)展形勢下的實(shí)戰(zhàn)化論壇，將由法國高美艾博展覽集團(tuán)聯(lián)合智業(yè)機(jī)構(gòu)、品牌餐飲企業(yè)等以實(shí)戰(zhàn)的視角，圍繞當(dāng)前價(jià)格戰(zhàn)、供應(yīng)鏈建設(shè)與管理、食品安全管控、餐飲出海、品牌打造與傳播等進(jìn)行探析，破解當(dāng)下餐飲企業(yè)面臨的難點(diǎn)痛點(diǎn)。

作為ACE2024亞餐展的重要賽事活動(dòng)——2024亞洲烹飪大賽則將在去年基礎(chǔ)上全面升級。大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，法國高美艾博展覽集團(tuán)、山東省烹飪協(xié)會(huì)、世界文化交流協(xié)會(huì)、馬來西亞馬中餐飲協(xié)會(huì)、韓國中食烹飪中央?yún)f(xié)會(huì)、全日本中華料理·ホテル支援協(xié)會(huì)、世界消費(fèi)人協(xié)會(huì)、泰王國駐青島總領(lǐng)事館主辦，全國部分省級餐飲烹飪飯店協(xié)會(huì)以及山東省16地市餐飲烹飪協(xié)會(huì)、馬來西亞相關(guān)公司協(xié)辦支持，高博中貿(mào)國際會(huì)展(山東)有限公司、山東省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)、山東魯烹技術(shù)咨詢服務(wù)有限公司承辦。大賽將匯聚國內(nèi)外行業(yè)大咖、大師名廚、行業(yè)精英等，設(shè)置亞洲烹飪金牌賽、亞洲美食烹飪大師邀請賽，參賽選手現(xiàn)場制作作品，并由專業(yè)評審團(tuán)現(xiàn)場評審并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。

2024 咖啡師技能大賽今年也將繼續(xù)在展會(huì)現(xiàn)場舉辦。據(jù)了解，本項(xiàng)賽事已連續(xù)八年在濟(jì)南市成功舉辦。當(dāng)前，咖啡飲品在國內(nèi)市場發(fā)展迅猛，行業(yè)需要一個(gè)交流切磋與展示的高質(zhì)量平臺。去年，該賽事落戶ACE2023亞餐展獲得良好反響，今年該賽事將繼續(xù)在ACE2024亞餐展上精彩呈現(xiàn)，為咖啡商家、從業(yè)者、愛好者提供一個(gè)展示、交流、溝通和技藝表演的舞臺。

2024 調(diào)酒師大賽與咖啡師大賽一樣，也是去年開始在ACE亞餐展上舉辦。該賽事以國際標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，秉持著公開、公平、公正的原則，致力于打造中國調(diào)酒行業(yè)最專業(yè)的賽事，為調(diào)酒師們提供一個(gè)展示技藝、交流學(xué)習(xí)的寶貴舞臺。本次大賽將邀請調(diào)酒行業(yè)宗師級大師作為評委，從每個(gè)作品的口味、制作技術(shù)、完成度、互動(dòng)性、多元性等多方面作出評判，并為獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行頒獎(jiǎng)。此外，本次大賽的特邀嘉賓還將在現(xiàn)場帶來精彩表演。

山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)2024年度第四屆廠商對接會(huì)——走進(jìn)濟(jì)南暨魯晶杯美食藝術(shù)大賽，則以進(jìn)一步推動(dòng)山東省調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)廠商之間的交流與合作為宗旨，讓調(diào)味品廠商與餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)等直接對話，共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢，分享創(chuàng)新成果，促進(jìn)互利共贏。本次活動(dòng)還將聚焦最新的調(diào)味品技術(shù)和產(chǎn)品，并通過專業(yè)廚師的現(xiàn)場烹飪演示，展示各類優(yōu)質(zhì)調(diào)味品在菜品中的獨(dú)特應(yīng)用。在本次活動(dòng)現(xiàn)場，還將同步舉辦以品味經(jīng)典，香滿齊魯?shù)摹棒斁П背措u醬料大比拼活動(dòng)，旨在通過舉辦炒雞醬料比賽，展示山東省內(nèi)各類優(yōu)質(zhì)調(diào)味品在炒雞這一傳統(tǒng)美食中的獨(dú)特魅力，推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，同時(shí)提升消費(fèi)者對山東調(diào)味品的認(rèn)知度和美譽(yù)度。

目前，展會(huì)招商工作已進(jìn)入尾聲，專業(yè)觀眾預(yù)登記正在火熱進(jìn)行，免費(fèi)門票限時(shí)發(fā)放中。

如您有參展需求，請抓緊時(shí)間致電：0531-82350000、0551-67102222。

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