魯酒振興，步履不停。
12月27日，由齊魯晚報?齊魯壹點、山東省白酒協(xié)會主辦，魯酒領軍企業(yè)協(xié)辦的“向新而行，質驅未來——2024魯酒高質量發(fā)展論壇在山東濟南舉行。
年關將至，魯酒在此時共謀發(fā)展大計，向外界傳遞出了怎樣的信號？魯酒又將如何“向新”，如何贏得未來？
01 三大關鍵詞，洞悉魯酒未來發(fā)力點
當下，受國內外經濟環(huán)境和市場消費需求變化等諸多因素影響，中國白酒行業(yè)調整期的挑戰(zhàn)性、復雜性正進一步加劇。
今年2月，山東省委辦公廳、省政府辦公廳印發(fā)《關于聚力推動工業(yè)經濟高質量發(fā)展十大行動的意見》，提到要實施“2024山東消費促進年”，全力推進魯錦、魯煙、魯酒振興。
3月，山東12部門聯(lián)合印發(fā)《山東省酒業(yè)高質量發(fā)展行動方案》，指出要實施白酒振興崛起行動，全面塑強產業(yè)競爭力。
在此之下，魯酒振興雖將面臨更嚴峻、更激烈的競爭環(huán)境，也迎來了前所未有的發(fā)展機遇。
山東省白酒協(xié)會會長姜祖模在致辭中表示，魯酒企業(yè)既要積極應對新形勢、新變化、新挑戰(zhàn)，也要靜下心來思考，思考當下破局之道和未來發(fā)展方向。
魯酒將走向何方？會上，多位領導、嘉賓就魯酒接下來的發(fā)展提出了建設性意見，酒食新消費總結梳理了以下3大關鍵詞：
關鍵詞一：品質
品質是產業(yè)發(fā)展的根基，也是企業(yè)最大的競爭力。
魯酒具有獨特的地理、環(huán)境、品質、工藝優(yōu)勢，山東不僅擁有泰山、高青、安丘、巨野等世界美酒特色產區(qū)，也是諸多創(chuàng)新香型的集中產區(qū)。
當前，“少喝酒，喝好酒”已經成為多數(shù)酒民消費的共識，在此之下，“魯酒企業(yè)只有專注品質，才能傳承經典；只有專注品質，不懈創(chuàng)新、精益求精，才能提升技藝，釀造極致化產品?！敝袊茦I(yè)協(xié)會名譽理事長王延才在致辭中說道。
關鍵詞二：創(chuàng)新
創(chuàng)新，是新時代破局發(fā)展的關鍵力量。
魯酒談創(chuàng)新，不僅要在產品層面進行香型、口感以及產品形態(tài)的多元化探索，還要在市場層面創(chuàng)新營銷方式，激發(fā)消費者對魯酒文化的興趣，增強消費者的情感連接。
在產品的轉型升級上，魯酒企業(yè)應在品質提升的基礎上，循序漸進的打造中高端產品。
在香型風味上，魯酒要堅持差異化競，在酒體設計、風味創(chuàng)新、品類創(chuàng)新等方面下更深的功夫，滿足更多元的消費需求。
此外，魯酒企業(yè)還要加速數(shù)字化、智能化轉型升級，利用新技術優(yōu)化生產，開展精準化的品牌推廣和產品營銷。
關鍵詞三：品牌
品牌是魯酒振興的核心所在。
山東省是國內白酒消費高地，也是名酒品牌實現(xiàn)全國化的第一省外陣地。在與省外一線名酒競爭中，魯酒文化優(yōu)勢明顯，但品牌形象卻遠遠落后，因此，魯酒要真正打響山東就必須講好自己的文化故事和品牌故事。
古貝春集團有限公司總經理張洪昌認為，魯酒企業(yè)應遵循“高端引領、梯次發(fā)展、集群打造”的科學思路，精準發(fā)力，提升品牌質感。
在加大品牌宣傳推廣力度的同時，要深入挖掘齊魯酒文化內涵，將儒家文化、黃河文化、運河文化、泰山文化等多元文化元素與魯酒品牌深度融合，提升魯酒品牌文化軟實力。
02 低度高端成趨勢，魯酒迎發(fā)展新契機
值得一提的是，魯酒向來以低度濃香聞名，而當前低度白酒在全國市場范圍內正成形成一股熱潮，行業(yè)頭部也紛紛推出低度大單品。
有數(shù)據預測，2025年低度酒市場規(guī)模將達742.6億元，對于魯酒來說，這無疑是一大發(fā)展機遇。
今年3月份印發(fā)的《山東省酒業(yè)高質量發(fā)展行動方案》也指出，要發(fā)揮山東白酒“一創(chuàng)一新一優(yōu)”特色優(yōu)勢，重點支持低度濃香加速發(fā)展。
然而，盡管魯酒在低度酒方面有著多年積淀，具備先發(fā)優(yōu)勢，但同樣也存在整體囿于中低端的發(fā)展困境。當前，魯酒無論是高端品牌打造還是高端產品占比，與省外一線名酒企業(yè)相比仍有不小的差距。
因此，魯酒要實現(xiàn)高質量發(fā)展，高端化是必經之路。
論壇現(xiàn)場，山東省白酒協(xié)會會長姜祖模呼吁各魯酒企業(yè)，要在實施“高端化”戰(zhàn)略方面加大力氣，加快進程；拿出十二分的斗志和魄力，根據自身特色和優(yōu)勢，勇于自我變革，大膽嘗試創(chuàng)新。
可喜的是，當前魯酒高端化已呈現(xiàn)出質量提升、酒體創(chuàng)新和產品升級的新趨勢，許多創(chuàng)新產品陸續(xù)推向市場，并獲得了消費者好評，魯酒高端化正呈現(xiàn)出百花齊放的新格局。
03 魯酒抱團取暖，聚力贏未來
魯酒是一家人、一個整體，有著一致的發(fā)展目標和共同的擔當責任。
可以看到，今年以來魯酒加速抱團取暖，開展了多次集體行動。
6月，“2024魯酒全國行”走進北京，魯酒品牌價值評選、齊魯美酒品牌宣傳周啟動；11月，“好品山東有好酒”魯酒名品暨雙節(jié)消費推介活動來到青島，魯酒知名企業(yè)的集體亮相，再次擦亮了“齊魯美酒”名片；12月，魯酒高質量發(fā)展論壇再度如期而至，為魯酒發(fā)展凝聚智慧力量。
此外，蘭陵、景芝等多家魯酒頭部企業(yè)也在省外舉辦了多場推薦活動，對外擴大魯酒聲量。
的確，魯酒的復興與崛起，離不開這些頭部企業(yè)的創(chuàng)新和引領。
近年來，以泰山酒業(yè)、古貝春等為代表的魯酒企業(yè)主動扛起魯酒振興的大旗，有重點地攻占省外市場，加速全國化布局，彰顯了魯酒龍頭企業(yè)的責任與擔當。
會上，主辦方為這些魯酒領軍企業(yè)、領軍人物進行了頒獎，上午鑒評會品評出的“2024高端魯酒標志產品”“2024高端魯酒優(yōu)質產品”結果也相繼出爐。
