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媒體報道

諫策觀酒:區(qū)域酒企如何面對挑戰(zhàn),堅守真實年份酒戰(zhàn)略的意義

發(fā)布時間:2025-01-17 09:04:41 文章來源:中貿集團 閱讀次數: 771
  

文:諫策咨詢 劉圣松 黃景忠

引言:

近年來,中國白酒行業(yè)歷經深刻變革,正逐步從“量的擴張”邁向“質的提升”關鍵階段。根據中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的數據,2022年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)產量為671.24萬千升,同比下降5.58%。然而,行業(yè)營收和利潤卻逆勢上揚,實現(xiàn)銷售收入6626.45億元,同比增長9.64%,利潤總額達到2201.72億元,同比增長29.36%。這一“量減價升”現(xiàn)象清晰表明,白酒行業(yè)已步入以品質和品牌為核心驅動力的高質量發(fā)展新時期。

在此背景下,年份酒市場蓬勃興起,成為行業(yè)焦點。消費者受“酒是陳的香”傳統(tǒng)觀念熏陶,加之健康意識與消費品位不斷升級,對高品質、陳釀年份酒偏愛有加。數據顯示,近十年國內陳年老酒市場成交額以年均約20%速度迅猛增長,截至目前,交易規(guī)模已突破千億元,預計未來五年有望攀升至1500億元。

面對這一市場新趨勢,眾多酒企紛紛搶灘年份酒賽道。五糧液推出經典五糧液全系列高端年份酒產品,涵蓋經典10、20、30、50等,分別對應10年至50年不同基酒年份;舍得酒業(yè)公布老酒戰(zhàn)略2.0,發(fā)布業(yè)內首個《壇貯老酒(濃香型白酒)》團體標準,為年份酒發(fā)展筑牢根基;洋河股份力推綿柔年份老酒戰(zhàn)略,夢之藍手工皂10、15、20等產品,均以對應年限原酒精心打造。

區(qū)域性酒企作為白酒行業(yè)不可或缺的重要力量,正面臨著新的發(fā)展機遇與前所未有的挑戰(zhàn)。一方面,全國名酒憑借品牌、資金、渠道等優(yōu)勢加速下沉,不斷擠壓區(qū)域性酒企市場份額;另一方面,消費者對品質與品牌要求日益嚴苛,促使區(qū)域性酒企加速轉型升級。在這一關鍵時刻,堅守真實年份酒戰(zhàn)略,成為了部分區(qū)域性酒企突破重圍、實現(xiàn)差異化競爭的關鍵策略。

01 區(qū)域性酒企發(fā)展現(xiàn)狀剖析

2.1 白酒行業(yè)整體格局

▉ 市場集中度變化

近年來,白酒行業(yè)市場集中度呈現(xiàn)顯著提升態(tài)勢。行業(yè)數據顯示,2022年我國白酒行業(yè)排名前2的企業(yè)份額合計為28.87%,排名前4的企業(yè)份額合計37.23%,排名前8的企業(yè)份額合計為45.82%,屬于寡占Ⅴ型,表明市場集中度較高、龍頭企業(yè)對市場有一定控制力。

從產量維度審視,全國納入統(tǒng)計局范疇的規(guī)模上白酒企業(yè)完成釀酒總產量持續(xù)下滑,2022年為671萬千升,較2017年(1198萬千升)下降約44%,而頭部酒企產量占比卻穩(wěn)步上揚,如四川省2022年產量348.05萬千升,占比達51.85%。在營收與利潤層面,頭部酒企優(yōu)勢更為突出。以2024年上半年為例,“半年營收百億陣營”的6家酒企(貴州茅臺、五糧液、洋河股份、山西汾酒、瀘州老窖、古井貢酒)貢獻了行業(yè)88%的收入以及93%的利潤,行業(yè)增長主要匯聚于TOP前十的企業(yè),它們憑借強大品牌影響力、廣泛銷售渠道及規(guī)模效應,不斷搶占市場份額,致使區(qū)域酒企生存空間遭受嚴重擠壓。

▉消費趨勢轉變

伴隨居民生活水平提升、消費觀念革新,白酒消費趨勢發(fā)生深刻變化。一方面,隨著消費復蘇和品質消費趨勢的明顯,消費者對白酒品質的要求日益嚴苛,對酒品的口感、香氣、回味等品鑒要素的追求不斷升級。純糧釀造、固態(tài)發(fā)酵等高品質酒品因此備受青睞,成為市場主流。另一方面,個性化消費趨勢明顯,年輕消費群體迅速崛起,他們熱衷于追求獨特的消費體驗,促使白酒在包裝設計、口感創(chuàng)新、文化內涵挖掘等方面不斷推陳出新,以迎合多元需求;再者,隨著健康消費意識的覺醒,消費者在飲酒時更加理性,傾向于選擇酒精度適宜、適量飲用對身體負擔較小的產品。根據2023年中國低度酒行業(yè)消費趨勢報告,低度酒市場在2022年預計達到約5343億元,顯示出消費者對低度酒和養(yǎng)生酒等品類的接受度逐步提高。

年份酒契合品質、個性與健康消費訴求,其憑借陳釀優(yōu)勢,口感醇厚綿柔、香氣馥郁協(xié)調,滿足消費者對高品質白酒追求;且不同年份、品牌、產區(qū)年份酒各具特色,為消費者提供多樣化選擇,彰顯個性品位;同時,經歲月沉淀,年份酒有害物質揮發(fā)殆盡,適量飲用安全性更高,為其發(fā)展營造廣闊市場空間。

2.2 區(qū)域性酒企面臨困境

▉品牌影響力局限

區(qū)域性酒企的品牌影響力大多局限于本地及周邊地區(qū),難以在全國范圍內獲得廣泛的知名度和美譽度。如山東某區(qū)域酒企,雖在省內享有一定口碑,但其品牌輻射范圍難以突破地域藩籬,外省消費者認知度極低。品牌傳播投入匱乏,渠道模式單一,導致品牌形象塑造力度不足,難以在競爭白熱化的白酒市場中脫穎而出,市場拓展面臨重重困難。

▉市場競爭壓力

一方面,全國名酒憑借強大品牌、雄厚資金與成熟渠道加速下沉,搶奪區(qū)域酒企份額。茅臺、五糧液等高端名酒系列產品下探至中高端、次高端市場,對區(qū)域酒企核心價位段形成沖擊;此外,區(qū)域內同行間的競爭趨于白熱化,產品同質化現(xiàn)象嚴重,渠道高度重疊,為爭奪稀缺的市場資源,企業(yè)往往陷入價格戰(zhàn)的惡性循環(huán),生存空間被大幅壓縮,在夾縫中尋求發(fā)展之路步履維艱。

▉產品同質化嚴重

多數區(qū)域酒企產品創(chuàng)新不足,酒體風格、口感趨同,包裝設計缺乏辨識度,在品質、文化內涵挖掘上深度不夠。市場充斥大量類似“年份原漿”“陳釀”標識產品,消費者難辨優(yōu)劣,企業(yè)只能拼價格、拼渠道,難以憑借差異化產品滿足消費者多樣化、個性化需求,阻礙長遠發(fā)展。

02 真實年份酒戰(zhàn)略解讀

3.1 年份酒的定義與標準

▉行業(yè)定義沿革

年份酒概念最初源自國外對葡萄酒、白蘭地、威士忌等高端酒類的分級體系,旨在通過時間的沉淀賦予酒品更為豐富的風味與層次。20世紀90年代,古井貢酒廠廠長王效金率先將年份酒概念引入中國白酒領域,其推出的“十年原漿”開啟了白酒行業(yè)年份酒時代。隨后,五糧液、茅臺等知名品牌相繼跟進,紛紛推出不同年份的“年份酒”。根據中國酒業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計分析和測算,2023年全國白酒行業(yè)實現(xiàn)的總產量為629萬千升,年份酒市場規(guī)模近年來高速增長,由2017年的370億元增長至2021年的1000億元,復合年均增長率達28.2%。預計2023年我國陳年白酒市場規(guī)模將達1285億元,市場規(guī)模迅速擴張。

▉現(xiàn)有標準體系

當前,年份酒標準體系主要由行業(yè)協(xié)會標準與國家標準構成。中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《白酒年份酒團體標準》對年份酒生產企業(yè)設置了較高門檻,從生產準入、產品標準、檢測技術以及知識產權等四個關鍵方面進行嚴格規(guī)范。在生產資質上,明確要求申請企業(yè)必須不間斷釀造20年以上,具備完整的生產記錄以及酒庫儲存、出入庫記錄;近十年,企業(yè)每年原酒產量要大于銷量30%,確保企業(yè)擁有充足的老酒儲備。

國家標準方面,《飲料酒術語和分類》(GB/T 17204 - 2021)等相關標準對年份酒標注做出規(guī)定,要求真實準確標注酒齡信息,不得虛假標注誤導消費者。企業(yè)在標注年份時,需遵循標準規(guī)范,確保年份酒的真實性與可信度。例如,國臺酒業(yè)作為頭部醬酒企業(yè),自2017年以來,國臺酒業(yè)已連續(xù)八年選擇在3·15國際消費者權益日發(fā)布其新釀造年份的國臺國標酒,每瓶酒均確保滿五年真實年份,且明確在瓶身和外盒上標注釀造年份,以此實際行動踐行年份酒的高標準,從而贏得了廣大消費者的信賴與好評。

在檢測技術層面,中酒協(xié)組織的白酒年份檢測機構,采用先進的同位素檢測技術,如對碳12和碳13的同位素追蹤法,以及光譜分析技術,為年份酒建立獨特的指紋圖譜。此外,通過微控制中心控制液體滴定模塊獲得滴速恒定且穩(wěn)定的待測白酒液滴,并利用電子陣列傳感器進行電阻抗探針的阻抗實時信息獲取,繪制雷達圖并計算雷達圖面積區(qū)域與已知年份白酒的雷達圖面積區(qū)域的相似度,從而快速準確地確定白酒的年份。所有檢測結果進行數字備案,確保隨時可進行抽查,以保障年份酒品質的真實性和可追溯性。通過這些標準體系的構建與實施,為年份酒市場健康發(fā)展筑牢根基,引導行業(yè)走向規(guī)范化、標準化發(fā)展道路。

3.2 真實年份酒的市場價值

▉品質保障

真實年份酒是酒企釀造實力與誠信經營的集中彰顯。以茅臺為例,其年份酒基酒需歷經漫長歲月沉淀,在特定環(huán)境下自然老熟,使得酒品中各類風味物質充分交融、醇化,有害物質大幅揮發(fā),酒質純凈、口感醇厚豐滿、香氣細膩悠長,為消費者呈獻極致品鑒體驗,充分詮釋高品質內涵。

▉消費者信任構建

在消費升級浪潮下,消費者對白酒品質要求愈發(fā)嚴苛,真實年份酒精準契合需求。洋河夢之藍手工班,因堅守真實年份的承諾,向消費者坦誠展示基酒年份、精湛釀造工藝及細膩勾調細節(jié),從而搭建起一座堅不可摧的信任之橋。消費者在品味美酒佳釀之際,能夠深切體會到企業(yè)的真摯與用心,進而促使品牌忠誠度穩(wěn)步上升。

▉品牌差異化優(yōu)勢

當前白酒市場同質化競爭激烈,真實年份酒為酒企塑造鮮明品牌形象開辟蹊徑。如糊涂酒業(yè)聚焦“高品質 + 真年份 + 老醬香”戰(zhàn)略定位,與競品形成顯著區(qū)隔,在消費者心中烙印獨特品牌印記,吸引追求品質、個性的消費群體,為品牌長遠發(fā)展筑牢根基。

03 堅守戰(zhàn)略的意義

4.1 品質提升意義

▉釀造工藝傳承與創(chuàng)新

堅守真實年份酒的戰(zhàn)略定位,為區(qū)域性酒企帶來了品質飛躍的契機,并激發(fā)了釀造工藝的傳承與創(chuàng)新活力。以花冠集團為例,自2002年起扛起中華儲酒文化大旗,每年重陽節(jié)儲存超2000噸高品質原酒,連續(xù)舉辦23屆儲酒文化節(jié),積累5萬多噸原酒,構筑雄厚老酒根基。在此基礎上,集團持續(xù)投入研發(fā),由中國白酒大師盧建春、酒協(xié)專家姚元滋領銜,集結10名國家級白酒評委,依托當地牡丹資源深入探索。歷經多年潛心鉆研,終于成功研發(fā)出以牡丹花瓣、花蕊及根皮為精髓的天香窖泥與牡丹春曲,并于2018年創(chuàng)新性地提出了“三雅兩長”“磚泥混合窖池固態(tài)發(fā)酵”的魯雅香白酒工藝,這一創(chuàng)舉成功實現(xiàn)了從傳統(tǒng)濃香型向特色香型的華麗轉身,將地域文化與釀酒技藝完美融合,為魯酒板塊發(fā)展注入活力,彰顯堅守戰(zhàn)略對工藝創(chuàng)新的強大驅動力。

▉產品質量穩(wěn)定性增強

真實年份酒對生產工藝要求嚴苛,從原料甄選、釀造流程到儲藏條件,各環(huán)節(jié)遵循高標準,保障產品質量穩(wěn)定。原料上,精選優(yōu)質高粱、小麥等,確保淀粉、蛋白質等成分含量恰到好處,為發(fā)酵過程提供必要的養(yǎng)分支持;釀造中,嚴格控制發(fā)酵溫度、濕度、時間,微生物群落穩(wěn)定繁衍,代謝產物穩(wěn)定生成,確保風味物質穩(wěn)定產出;儲藏階段,選用陶壇等透氣性佳容器,恒溫恒濕酒窖環(huán)境,利于酒液緩慢氧化、酯化,揮發(fā)有害物質,促進風味物質融合升華。如國臺酒業(yè),扎根茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū),依循傳統(tǒng)大曲醬香“12987”工藝,端午制曲、重陽下沙,歷經五年釀造周期,基酒嚴格分型分級儲藏,勾調時以高年份酒為主體,輔以精準調味,保障每瓶國臺國標酒口感醇厚、醬香突出、品質恒定,提升消費者飲用體驗與品牌口碑。

4.2 品牌塑造意義

▉ 區(qū)域文化融合

區(qū)域性酒企扎根地方,與當地歷史、民俗、人文深度交融,真實年份酒成為承載與傳播區(qū)域文化的優(yōu)質載體。延安國賓酒業(yè)推出的延安牌·2008真實年份酒,深植于延安這片紅色圣地,承載著厚重的歷史與革命精神。精選當地優(yōu)質紅纓子糯高粱與八百里秦川生態(tài)小麥為原料,遵循古法“12987”醬酒釀造工藝,歷經時光洗禮,每一滴都蘊含著延安獨特的地域特色與文化精髓。借由真實年份酒,將地域文化元素融入產品,向消費者講述當地故事,不僅賦予產品獨特魅力,更能在文化傳承與情感共鳴層面,拉近與消費者距離,提升品牌文化內涵與認同感,使品牌深深扎根于本土文化土壤。

▉品牌形象高端化

長期以來,區(qū)域性酒企受限于品牌認知,多在中低端市場徘徊,真實年份酒戰(zhàn)略為其突破價格瓶頸、進軍中高端市場提供契機。通過真實年份的背書,酒品的稀缺性與高品質得以彰顯,進而重塑并提升了品牌價值體系。國臺酒業(yè)以連續(xù)多年發(fā)布新釀造年份的國臺國標酒,憑借真實年份、正宗醬香工藝,打破消費者對區(qū)域醬酒品牌固有印象,成功躋身中高端醬酒行列,提升品牌溢價能力,實現(xiàn)品牌形象華麗轉身,為區(qū)域酒企高端化發(fā)展樹立典范。

4.3 市場拓展意義

▉滿足細分市場需求

隨著消費升級,2024年白酒市場呈現(xiàn)出明顯的細分趨勢,消費者對品質和年份的追求日益精細。據《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示,市場銷量前六的品牌為茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、劍南春,顯示出品牌集中度的提高。同時,消費者更傾向于選擇300-500元和100-300元價格帶的產品,反映了對品質和年份的精細追求。不同年份酒在口感、香氣、韻味上存在顯著差異,為消費者提供多元選擇,滿足個性化品鑒訴求。隨著年輕消費群體的崛起,他們更加追求新奇體驗,注重品質,并樂于進行社交分享。因此,年份小酒、低度年份酒等創(chuàng)新產品應運而生,精準地滿足了這一群體的需求,填補了市場空白,為區(qū)域性酒企開辟了新的增長路徑,進一步拓展了消費群體。

▉提升市場競爭力

在名酒品牌擠壓下,區(qū)域性酒企憑借真實年份酒戰(zhàn)略實現(xiàn)差異化競爭。通過聚焦本地優(yōu)勢、深挖區(qū)域文化、打造特色年份酒產品,與名酒形成區(qū)隔,重塑競爭格局。如糊涂酒業(yè),扎根廣東市場,憑借“濃醬”雙修與真年份雙認證,以高品質、差異化產品在全國市場突圍,展現(xiàn)出強大競爭力,為區(qū)域性酒企發(fā)展提供借鑒范例,助力其在激烈市場競爭中站穩(wěn)腳跟、拓展版圖。

04 成功踐行案例

▉洋河股份

洋河股份作為白酒行業(yè)的領軍企業(yè),其在真實年份酒戰(zhàn)略上的踐行,不僅鞏固了其在高端市場的地位,而且通過綿柔年份老酒戰(zhàn)略的實施,進一步提升了品牌價值和市場競爭力。公司擁有龐大產能與儲能優(yōu)勢,名優(yōu)窖池超7萬口,年原酒產能超16萬噸,儲酒能力達100萬噸,已存儲原酒65萬噸,其中高端陶壇儲酒23萬噸,為真實年份酒戰(zhàn)略實施筑牢根基。

自2024年4月推出綿柔年份老酒戰(zhàn)略后,重點發(fā)力“夢之藍·手工皂”產品。該產品由經驗超20年老匠人,依循國家級非遺釀造技藝全流程手工釀造,且通過中國酒業(yè)協(xié)會授權、第三方監(jiān)管機構方圓標志認證集團有限公司認證,成為中國高端年份白酒標桿。

同時,洋河開啟“夢之藍·手工班全球行”活動,從北京啟航,足跡遍布南京、鄭州、廣州等國內城市,邁向國際舞臺,向全球消費者展現(xiàn)中國高端年份白酒魅力,傳播白酒文化,憑借強大品牌、卓越品質與創(chuàng)新營銷,持續(xù)引領行業(yè)發(fā)展,鞏固高端地位。

▉ 糊涂酒業(yè)

糊涂酒業(yè)始于1998年,深深扎根于茅臺鎮(zhèn)的醬酒核心產區(qū),歷經二十五年的不懈奮斗與深耕細作,已逐步發(fā)展成為一家集釀造、銷售、研發(fā)等多種功能于一體的綜合性酒企。公司秉持“先釀后賣”理念,對原料甄選、制曲工藝、釀造流程嚴格把控,依托“12987”古法工藝,鑄就百年糊涂老醬香卓越品質。

在真實年份酒領域,糊涂酒業(yè)成績斐然。2021年,其相關品牌年份酒獲中國酒協(xié)認證,成為茅臺醬香核心產區(qū)第二家獲認證企業(yè);2022年,“百年糊涂”醬香系列產品再獲方圓標志認證集團及中酒協(xié)年份酒認證聯(lián)盟“新標準”認證,成為首家獲此殊榮的醬香型年份酒產品,以“高品質 + 真年份 + 老醬香”構筑核心競爭力。

憑借深厚底蘊,糊涂酒業(yè)踏上了全國化布局的新征途。一方面,它憑借廣東大本營的堅實后盾,深耕華南市場,使百年糊涂濃香系列產品深入人心;另一方面,糊涂老醬香在全國范圍內迅速崛起,2024年上半年在廣東地區(qū)成功簽約超過200家專賣店,以華南為基點,向全國輻射,搭乘真實年份酒的東風,吹響了品牌發(fā)展的強勁號角,為區(qū)域性酒企的突圍之路提供了寶貴的借鑒范例。

05 戰(zhàn)略實施挑戰(zhàn)與應對

6.1 面臨挑戰(zhàn)

▉原酒儲備壓力

堅守真實年份酒戰(zhàn)略,對原酒儲備量與儲備年限要求嚴苛,給區(qū)域性酒企帶來巨大資金與庫存管理壓力。以醬香酒為例,在傳統(tǒng)醬香型白酒的生產過程中,從原料投料到成品酒出廠至少需要五年時間。這一周期包括了兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵和七次取酒等環(huán)節(jié),每個環(huán)節(jié)都對酒的品質有著至關重要的影響。因此,酒企必須提前五年規(guī)劃生產并儲備原酒,以確保有足夠的資金和時間來完成整個生產周期。同時,優(yōu)質原酒儲存需專業(yè)酒庫,恒溫恒濕、通風避光,設施設備投入大,維護成本高,如茅臺鎮(zhèn)某酒企,為打造適宜醬酒儲藏酒庫,前期投資數千萬元,后續(xù)每年維護費超百萬元。庫存管理方面,大量原酒長期占用倉庫空間,庫存周轉率低,若市場預測失誤,易引發(fā)庫存積壓風險,資金沉淀加劇企業(yè)資金鏈緊張,對企業(yè)穩(wěn)健運營構成嚴峻挑戰(zhàn)。

▉市場信任重建困難

過往年份酒市場虛假標注、以次充好亂象頻發(fā),極大損害消費者信任。據中國消費者協(xié)會調查,超60%消費者對年份酒真實性存疑,購買時猶豫不決。在此背景下,區(qū)域性酒企即便推出真實年份酒,自證清白之路艱難。一方面,現(xiàn)有檢測技術雖能一定程度鑒定年份酒,但操作復雜、成本高,難以大規(guī)模推廣應用;另一方面,消費者受前期亂象“創(chuàng)傷”,對酒企宣傳持謹慎態(tài)度,重建信任需長期、大量投入,包括開展品鑒活動、邀請消費者實地參觀釀造工藝、加強質量管控透明化等,短期內難以扭轉消費者固有認知,市場推廣阻力重重。

▉營銷渠道拓展瓶頸

在營銷渠道層面,區(qū)域性酒企面臨傳統(tǒng)渠道與電商渠道雙重困境。傳統(tǒng)渠道方面,名酒憑借品牌優(yōu)勢與規(guī)模效應,在經銷商資源爭奪、終端陳列、市場推廣等占據主導,區(qū)域性酒企在話語權上處于弱勢,產品難以順利鋪貨和進店,終端陳列位置不理想,導致動銷速度緩慢。電商渠道領域,雖發(fā)展迅猛為酒企開辟新路徑,但競爭白熱化,頭部酒企早早布局,憑借品牌知名度、強大營銷資源與電商平臺深度合作,流量匯聚,區(qū)域性酒企在線上推廣方面面臨高成本和低流量轉化的難題,難以在競爭激烈的電商市場中脫穎而出,新渠道的拓展也因此變得艱難,進一步限制了真實年份酒市場的覆蓋面擴大。

6.2 應對策略

▉優(yōu)化供應鏈管理

面對原酒儲備壓力,區(qū)域性酒企可通過優(yōu)化供應鏈管理予以緩解。一方面,酒企間可探索聯(lián)合采購模式,整合需求,憑借規(guī)模優(yōu)勢增強與原料供應商議價能力,降低高粱、小麥等原糧采購成本,確保優(yōu)質原料穩(wěn)定供應;另一方面,嘗試共享庫存機制,聯(lián)合區(qū)域內其他酒企共建原酒庫存共享平臺,依據各自生產、銷售節(jié)奏靈活調配,提升庫存周轉率,減少資金占用與倉儲成本。

在生產環(huán)節(jié),可開展合作生產,如部分酒企在釀造旺季產能緊張時,可通過借用其他企業(yè)的閑置產能進行代工,或加深與專業(yè)原酒生產企業(yè)的合作,確保原酒供應的及時性和穩(wěn)定性,通過供應鏈協(xié)同合作,減輕原酒儲備資金與管理壓力,增強市場應對彈性。

▉強化品牌傳播與消費者教育

針對市場信任重建難題,區(qū)域性酒企需強化品牌傳播與消費者教育。定期舉辦品鑒會,邀請消費者、經銷商、行業(yè)專家親臨現(xiàn)場,品鑒真實年份酒獨特風味,分享品酒心得,傳播品牌故事與釀造工藝;開展白酒文化節(jié)、酒莊游等系列文化活動,將地域文化、歷史傳承與釀酒過程深度融合,增強消費者文化認同感與品牌黏性。

同時,利用線上新媒體平臺,通過短視頻、直播、科普文章等形式,全方位解讀真實年份酒標準、工藝、鑒別方法,以透明化信息公開回應消費者關切,重塑品牌信任,引導理性消費,逐步改變消費者固有認知,為真實年份酒市場推廣破冰前行。

▉多元化營銷渠道布局

為突破營銷渠道拓展瓶頸,區(qū)域性酒企應布局多元化營銷渠道。線上強化電商平臺合作,入駐主流電商,優(yōu)化店鋪運營,精準投放廣告,利用大數據實現(xiàn)個性化推薦;開展直播帶貨,邀請網紅、明星助力,提升品牌曝光與銷量;打造線上會員體系,精準營銷,增強用戶忠誠度。

線下方面,深耕傳統(tǒng)銷售渠道,優(yōu)化經銷商網絡布局,加強終端建設,同時加大陳列和促銷支持力度,以提升產品鋪貨率和終端動銷能力;拓展新零售渠道,與酒類連鎖、商超便利店深度合作,開發(fā)定制酒、聯(lián)名酒,入駐無人零售終端,觸達多元消費場景;挖掘團購渠道潛力,針對企事業(yè)單位、商會、社團組織,定制專屬團購方案,提供增值服務,借人脈資源實現(xiàn)口碑傳播與批量銷售,全方位拓展市場版圖,提升真實年份酒市場份額。

展望未來,真實年份酒戰(zhàn)略有望重塑競爭格局,推動白酒行業(yè)向品質化、差異化、高端化邁進。在酒企與行業(yè)協(xié)會共同努力下,年份酒標準將愈發(fā)完善,市場信任逐步恢復,為行業(yè)高質量發(fā)展注入持久動力。區(qū)域性酒企堅守真實年份酒戰(zhàn)略,其發(fā)展前景極為廣闊。短期內,酒企將深度扎根區(qū)域市場,以品質與文化為基,提升品牌影響力,拓展產品線,滿足多元需求,穩(wěn)固區(qū)域龍頭地位;長期看,伴隨全國化布局穩(wěn)步推進,品牌知名度與美譽度將持續(xù)提升,有望誕生更多全國性知名品牌。部分先鋒酒企更將觸角伸向國際,以真實年份酒為載體傳播中華酒文化,開啟國際化新篇。


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